ruolo a ditta fallita

Ciao a tutti.
Cercherò di essere preciso ma se non ci riesco chiedetemi pure.
Questa volta, mi hanno incu...o! 
Nel 2014, vengono accertati due verbali (sosta) nei confronti di un veicolo intestato ad una ditta.
I verbali sono stati regolarmente notificati a mezzo posta alla ditta GGG di Pinco Pallino & C s.a.s. sita nel Comune di Toronto in via vattene a pesca n. 000, come da visura MCTC e ACI.
Ovviamente non sono stati pagati e pertanto prima di fare il ruolo, ho inviato il sollecito a questa ditta.
Oggi, mi sono tornati i solleciti con scritto: IRREPERIBILE.
Ho fatto una visura Camerale e Siatel e mi risulta che la ditta GGG di Pinco Pallino & C s.a.s. sita nel Comune di Toronto in via vattene a pesca n. 000 è fallita nel 1991. 
Poichè la ditta è fallita, posso anche mettere a ruolo il verbale, ma avrà un esito negativo in quanto già fallita prima del fatto e quindi non gli si può imputare una violazione.

Sempre da visura camerale, ho scoperto che al suo posto, è attiva un'altra ditta, che svolge la medesima attività ma si chiama: GGG di Pinco Pallino sita nel Comune di Toronto in via vattene a pesca n. 000 con altra p. iva. Quindi trattasi di altro soggetto giuridico.

Ora le domande:
1) visto che ne sono venuto a conoscenza oggi (ma distante circa 7 mesi dopo l'accertamento e la notifica alla vecchia ditta), posso rinotificare i verbali alla giusta ditta? Secondo me no, ma voglio sentire il vostro parere sperando di sbagliarmi;
1 bis) posso correggere la ditta vecchia con quella nuova nel database? secondo me no, in quanto a quella nuova non gli è stato mai notificato il verbale (anche se sono sempre loro);
2) posso elevare oggi, art. 94 cc. 1,2,3 alla ditta giusta, per non aver aggiornato la carta di circolazione? Secondo me sì; poi se lo becco a circolare gli ritiro la carta di circolazione e gli contesto anche il 94 c. 4;
3) posso elevare l'art. 94 cc. 1,2,3 alla ditta giusta, per ogni volta che lo becco in sosta (e non alla guida), considerato che sicuramente d'iniziativa non aggiornerà la carta di circolazione? Secondo me sì

Grazie per i Vostri preziosi pareri.